榆黄蘑露地生料栽培技术

榆黄菇，又名“金顶边耳”，是木腐菌的一种。具有品质优良、味道鲜美、色泽鲜艳、产量高等特点。新鲜蘑菇的蛋白质含量为2.6-3.6%，还含有人体必需的8种。经常食用各种氨基酸、维生素和微量元素，可以增强体质，降低胆固醇，抗病抗癌。因此，它被誉为“保健食品”。

目前黄榆菇的栽培方法有很多，如：室内菌砖栽培、露地熟料栽培、养护栽培等。今天主要说说露地生粕栽培、露地生粕栽培榆黄芯，工艺简单，操作方便，不易污染，普通农户可无限制生产。更适合家庭庭院栽培。既可以丰富人们的餐桌，又可以增加种植者的经济收入。

下面介绍栽培方法。首先我们从材料准备开始：

一、准备工作

选择不发霉、不腐烂的阔叶树木屑，备料30斤/平方米，麦福3.3/平方米（要求不发霉、不结块、不打农药）。还要准备少量的石灰粉和25%的多菌灵（可湿性粉剂作抗菌剂） 还要准备一些木杆、草帘、旧大棚膜、新防寒膜、细菌（三级）等在。

2.铺床

我们提倡最好在秋季铺床，次年春季四月份开始栽培。种植早，温度低，不易被污染。水源方便，可用排水良好的黑土或沙土作床（屋前、果树下、黄瓜架、豆架等小面积栽培）。

菌床的高度取决于地形的高度。如果地势高，则容易失水。菌床应缩短5 厘米。长度为80cm，长度不限，床身中间要稍高一些，这样铺的时候材料可以稍微薄一些，透气性好，发芽快，防止污染。同时，要根据床的大小和宽度制作木架。架子的尺寸恰好是1立方米，即125*80*8cm，留活角开，留径宽30cm。

3种成分

配方：90%阔叶树锯末、10%麦福、1%石灰粉、25%多菌灵可湿性粉剂0.1%（不能用于生产木耳）。

称阔叶树锯沫30斤、麦福3.3斤、石灰粉0.5斤、多菌灵半两、水50斤（1斤干料约需水1.7斤）。将多菌灵和石灰粉溶解在50斤锯沫中，将麦芙放入大锅中搅拌均匀后加水，然后用木棒将水和石灰和多菌灵搅拌均匀，倒入锅中搅拌均匀，浸泡6-8小时，使培养物含水量饱和。

四点差

铺料前，菌床要用清水浸润，防止干料。待水全部渗完，床面无水后，在床面上均匀撒少量石灰粉，杀菌。一层菌种分三层铺设，最上面一层要适当多洒菌种，起到密封料面的作用。菌种每平方米约4-5斤（一袋2斤）（一瓶罐装7两） 接种菌种时注意将菌种打碎成小块，千万不要揉成面条。细菌挑出后，用小木板压住材料的整个表面，尤其是周围区域，然后轻轻擦去木框。压土2-3厘米，四周压实土（不通风，同时搭遮阳棚，雨天用塑料薄膜覆盖，遮阴有草帘。大面积栽培的遮荫棚要高一些，小一些。栽培面积可适当短一些，视操作方便而定。我们提倡园内小面积栽培，这样便于管理，容易销售。由于大面积种植集中采收，销售是个问题。如果不能销售，几天之内产品就会流失。价值与香菇不同，香菇主要作为干品出售产品，这将不可避免地造成经济损失。

五项管理

接种后10天左右，菌丝的生长情况是培养成败的关键。此时材料的温度不应超过20。黄菇菌丝生长温度为5-30，最适温度为20-28。此时应将薄膜取下检查一次。若材料表面出现少量杂菌（红、黄、黑、绿），可用生石灰和多菌灵粉（25%可湿性粉剂）洒在污染处，去除污染后补种。再次覆膜，菌丝成熟约需45-50天。此时堆肥上长满了菌丝，颜色洁白，用手一拍有弹性，有蘑菇的香味。这时候就要给塑料薄膜撒上灰尘。料面覆1厘米细土，（也可覆单层草袋保温保湿）。菌丝生长期培养料含水量达到60%，但出菇期培养料含水量必须达到70%，空气相对湿度必须达到85-90%，水应根据堆肥干温及时补水，并调整遮荫棚遮光度，最好能造成散光，促进菇芽形成。遮阳棚周围还应使用草帘围起来遮阴、保湿。

揭膜后7天左右，就会长出第一个潮菇芽。此时，不要给蘑菇芽（桑葚）浇水。如果空气相对湿度达不到85-90%，可以在空间、走道周围的草帘上浇水，并在上面浇水，子实体形成时（帽盖大到止痛）片），可直接在子实体上喷水，并增加喷水量。注意喷水不能过快、过大、过冷，材料表面不能有积水，还要注意适当通风。榆黄菇是一种好氧菌。出菇期间除增加用水量外，还应加强通风。如果高温高湿不通风，子实体容易腐烂，也容易产生杂菌，造成减产。

子实体生长温度8-28，最适温度20-25。在这样的条件下，4-5天就可以采食第一潮菇。

六个收获

在子实体散发孢子之前收获。采收时，用一只手压住子实体根部的料面，另一只手摘菇。断根。不要损坏材料表面。最好收割一次，然后用铁丝做成小钩，松开硬化的料面，此时停水2-3天，促进菌丝生长，5-7天后，菌丝长好，喷水催菇，待菇蕾出现，保持空气相对温度，适当通风，正常情况下，一个生产周期约65天，采收2-3个湿菇，生物交换率可达80-100%。香菇20-30斤/方

　　总而言之，在榆黄蘑整个生长过程中，要有足够的新鲜空气和一定的散射光，要严格控制温湿度，创造一个干干湿湿的生长条件，只要能做到科学管理，经济效益是十分明显的。

　　七效益

　　每平方米所需费用，麦夫3.3斤2元，锯沫30斤，0.5元，0.5斤石灰，0.5两多菌灵共0.5元。

　　草帘子每平方米1.5元，塑料膜0.5元，人工费，土地费，15元，总计费用大约20元左右，生物效率按80%计算20/平方米产20斤榆黄蘑，每斤按2.5元计算共50元，去掉费用20元，每平方米纯剩30元，搭荫棚可采用旧棚膜，由于旧棚膜透光性不好，正好用来搭遮荫棚，庭院小面积栽培，能利用的费弃物很多，如旧草袋，编织袋，冬季防寒用的旧塑料膜，要尽可能的降低成本，提高效益搞好黄蘑生产。